Hotel Vall Fosca
Qui sommes-nous
En 1993, Dolors Saurat Canal, fille de l’Hôtel Saurat d’Espot, et Daniel Canut Navarri se lancent dans « le métier de l’hospitalité » en convertissant leur manoir seigneurial en l’auberge Fonda Rebirat, situé aux abords du village d’Espui, à côté de la route, dont la devise était « repas sains et économiques ».
En 1943, la société Energia Elèctrica de Catalunya (C.E.E.), qui plus tard deviendra la compagnie FECSA, leur offre la location de l’hôtel qu’ils avaient dans le village de Central de Capdella, ainsi que le service d’une boucherie et d’un magasin colonial incorporé dans le bâtiment, qui devait toujours être ouvert par contrat. Dolors Saurat Canal et l’un de ses quatre fils, Daniel Canut Saurat, en ont pris la tête.
La mort prématurée de Dolors, en 1950, a impliqué que le couple de Daniel Canut Saurat et Maria Hereu Gallart prenne en charge l’Hôtel E.E.C.
En 1952, Daniel Canut Saurat a pris en charge l’alimentation et le nettoyage de la Colonie d’Enfants de la compagnie FECSA dans le village de Molinos pendant les mois d’été.
En 1970, Daniel Canut Saurat et Maria Hereu Gallart, avec leurs fils Miquel et Pere, ont inauguré l’Hôtel Vall Fosca dans le village de Molinos, où se trouvait la Colonie d’Enfants. Au cours de ces 50 années, il a eu plusieurs rénovations et aujourd’hui il est un hôtel 3 étoiles.
En 1990, Miquel Canut Hereu et Gloria Ripollès Cebrià ont repris la direction de l’Hôtel.
Tout au long de ces trois générations et des nombreux collaborateurs qui les ont aidés, leur objectif a été que « ce métier d’hospitalité » soit écrit en lettres majuscules.